about

「焼き菓子の店 Filica (ふぃりか)」は、目黒区・緑が丘にあるおやつ工房です。

お届けするお菓子は、’からだに優しいしあわせお菓子’をコンセプトに、いい素材をシンプルにいかした焼き菓子・ジャムをつくっています。

無添加の焼き菓子はもちろん、乳製品や卵・バター不使用のケーキ、国産の果物を使ったジャム、オーガニックな材料を使ったクッキーやグラノーラなど。

お店の名前「Filica (ふぃりか)」は「明るい」という花言葉をもつ花の名前からつけました。

手にしたひとが、ぽっと明るく笑顔になる
そんな想いをお菓子に込めて


焼き菓子の店Filicaオーナー・料理家/ いしいあやこ

2007年広告会社勤務。ナチュラルフード(マクロビオティック、自然食、無添加レシピなど)を学び、2013年より「くらしのおやつ」という屋号でお菓子教室、フードイベントの活動を開始。2014年Kurashi&Trips(株)にてジャム製造に携わる。2016年、焼き菓子の店「Filica」を開店。

 

 

◆掲載レシピ

スノーボール
ピーナツバター&チョコレートのマフィン
チョコレートクランチ
バター卵なしでジンジャークッキー
カシスとバニラの豆乳マフィン
焼かないチーズケーキ
材料4つでメープルクッキー
簡単ココアクッキー
おめかしチョコマフィン
チョコがけサブレ
いちごとチーズの豆乳マフィン

◆出店イベント

2017/7/22-23 HandMadeInJapanFes2017
2017/6/4 SUNDAY MARKET @三軒茶屋
2017/5・7月 &SCENE手創り市@雑司ヶ谷
2017/4/29 ミンネのハンドメイドマーケット2017@東京ビッグサイト
2017/2/26 &SCENE手創り市@養源寺
2017/1~4月 &SCENE手創り市@雑司ヶ谷
2016/12/4 布多天神社つくる市
2016/10~12月 &SCENE手創り市@雑司ヶ谷
2016/7・9月 weekendstore @NORTHPARKTOKYO
2016/9/4 SUNDAY MARKET @三軒茶屋
2016/8・10・12月 &SCENE手創り市@養源寺
2016/7/16 Good Saturday Market @代々木VILLAGE
2016/7/2 にじいろ市特別企画「もぐもぐ市」


東京都目黒区緑が丘3-5-13

東急大井町線緑が丘駅徒歩2分
東急目黒線奥沢駅徒歩10分
東急東横線自由が丘駅徒歩15分